관서식(關西式)스키야키 화수목의 관서식 스키야키는 철냄비에 얇게 썬 소고기와 다양한 재료를 굽듯이 조리합니다.
관동식(關東式)스키야키 화수목의 관동식 스키야키는 간이 약한 와리시타를 이용하여 일본식 소고기를 전골처럼 조리합니다.
퓨전(Fusion)스키야키 화수목의 퓨전 스키야키는 화수목에서만 맛볼 수 있는 스키야키로… 소고기와 채소를 즉석에서 볶아 드신 후, 그 냄비에 일본식 전골까지 드실 수 있도록 두가지로 조리합니다.